Soffriggi i fiori di zucca con la cipolla o con l'aglio, a parte fai bollire le zucchine e frullale. Unisci il tutto e, una volta che la pasta è al dente, fai terminare la cottura nella padella con il tuo sugo. Impiatta e gusta!
Per questo piatto abbiamo usato la pasta di lenticchie rosse... puoi provarla, oppure scegliere una pasta integrale o di kamut!